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好きこそ

ワインが好き

と言っても薀蓄は苦手。

美味しければ良いんです!


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こんな感じで家飲みしてます。

レバーパテ作りました。

〈作り方〉

下処理をしたレバーをいったん茹でる。

玉ねぎとセロリの葉っぱをみじん切り。

これを炒め、下茹でしたレバーも合わせ炒め赤ワインも加えて(あればローリエも)塩コショウで調整して2.3分煮る。

火を止め、ローリエを取り除き粗熱が取れたらFPで攪拌。


こんな感じです。

その時の気分でスパイスを足したりニンニクバターを足したり。

ゆうこちゃん、お好きにアレンジされたし!